* Selon approvisionnement - parce que la carte et le menu sont dictés par la fraicheur et la qualité des produits, ces derniers sont susceptibles de changer d'un jour à l'autre.
Soyez assurés que nous travaillons à vous proposer en ligne notre carte la plus à jour possible.
Notre Formule Matin
8 €
Viennoiserie
+
Café/Thé
+
Jus de fruit pressé
MENU A COMPOSER AVEC LES * ROUGES
25 €

ENTRÉE + PLAT

ou

PLAT + DESSERT

30 €

ENTRÉE + PLAT + DESSERT

LA CARTE
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ENTRÉES

*Potage du moment 6,00 €

Soup of the moment

*Œuf poché, crème de champignons et chips de jambon de pays 8,00 €

Poached egg, mushroom cream and country ham chips

Gravlax de saumon à la betterave, toast et crème de raifort 11,00 €

Gravlax of salmon with beetroot, toast and horseradish cream

 

 

Foie gras au torchon "Maison", chutney de figues 16,00 €

Home made foie gras, figs chutney

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PLATS

*Risotto de lentilles au lait de coco et ses petits légumes 15,00 €

Risotto of lentils with coconut milk and vegetables

*Filet de Bar en ballotine, légumes du marché et crème de chorizo 21,00 €

Seabass fillet in ballotine, market vegetables and chorizo cream

Onglet de bœuf, côtes de Blettes et frite maison 19,00 €

Skirt steak, swiss chard and home-made fries

 

 

Souris d'agneau panée, farcie au fromage de chèvre 20,00 €

Breaded lamb shank stuffed with goat cheese

Suprême de Volaille fermière aux morilles et Vin Jaune, pâtes à la farine de Gaude 30,00 €

Farm raised chicken breast with morel mushrooms and Vin Jaune, Gaudes flour pasta

 

 

 

*

FROMAGES

Assortiment de fromages de nos régions 7,00 €

Assorted cheeses from our regions

*

DESSERTS

 

*Coupe de glace et sorbet (2 boules au choix): vanille, chocolat, café, caramel, barbe à papa, passion, citron, framboise, fraise, rhum raisin, coco, mangue, abricot 5,00 €

​Ice cream and sorbet (2 scoops of your choice): vanilla, chocolate, coffee, caramel, candy floss, passion, lemon, raspberry, strawberry, rum raisin, coconut, mango, apricot

*​Panna cotta coco et passion  7,00 €

Panna cota coconut and passion

 

Barre Royale au chocolat au lait 8,00 €

Royal milk chocolate dessert

Café Gourmand 8,50 €

Coffee with an assortment of small dessertsSup (extra charge) 2€ menu

MENU ENFANTS 12 €
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Comme pour les grands : tous les plats (sauf  exception) en demi-portion ! 

Dessert : coupe de glace 2 boules parfums au choix ou fromage blanc

As for adults : all dishes half sized !

Dessert : ice cream 2 scoops, flavor of your choice or farmer's cheese

Cuisine signée
Marc FLAGEUL & Julien DUROSIER
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27, Place de la liberté, 39 600 Arbois, France

Téléphone : 03 84 66 57 70

© 2023 par Val-Perrière - Aux Docks

Ouvert en continue de 10h00 à 23h00

Fermé les mardis et mercredis

Label Vignobles et Découverte : la destination « Vignobles du Jura » du label est mise en place depuis 2011. Elle est animée par la filière oenotouristique du Jura regroupant : le Comité interprofessionnel des vins du Jura (CIVJ), le Conseil Départemental (CD 39), le Comité Départemental du Tourisme (CDT 39), le Pays Lédonien et le Pays du Revermont.