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LE MIDI EN SEMAINE (sauf mardi et mercredi)
ET DU JEUDI AU DIMANCHE SOIR

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Carte selon approvisionnement - parce que la carte et le menu sont dictés par la fraicheur et la qualité des produits, ces derniers sont susceptibles de changer d'un jour à l'autre.

MENU CANAILLE 25.00 €

Fromage de tête maison, crème de raifort et salade

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Parmentier d'andouillette

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Tarte fine aux pommes et glace pain d'épices maison

 

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Entrées

Crème de légumes, pain aillé toasté : 6.50 €

Croustillants de tête de veau, sauce gribiche et salade : 8.00 €*

Mousse de faisselle locale, panais, kiwis et jus de betteraves : 8.00 €

Éclair de rillettes de thon, sauce aigrelette, huile de ciboulette : 8.50 €

Terrine de cerf, condiments céleri/noisettes : 10.00 €

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Plats

Ravioles de légumes, bouillon parfumé : 16.50 €

Croustillants de tête de veau, sauce gribiche et salade : 18.50 €*

Médaillon de veau gratiné au vieux Comté, côtes de blettes et pommes de terre grenaille : 21.00 €

Filet de Bar en croûte de gaude, épinards et quinoa noir : 20.50 €

Suprême de volaille, sauce au vin jaune et morilles, pommes de terre grenaille : 21.00 €

Caille farcie aux raisins et navets glacés : 22.50 €

Bavette, jus brun, blettes et frites maison : 23.00 €*

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Un bon gout de fromage (de chez Marc Janin, M.O.F) 

Le fromage : 8.00 €

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Desserts

Glaces : 1 boule 2.50 € / 2 boules 5.00 €*

Café gourmand : 7.00 €*

Café gourmand jurassien (+2cl de vieille fine) : 10.00 €*

Snickers des Docks : 9.00 €

Tarte au citron meringuée revisitée : 8.00 €

 

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Menu enfant, 12 €*

Comme pour les grands : tous les plats (sauf exception) en demi-portion !

Dessert : coupe de glace 2 boules parfums au choix

Sup. frites 5,00 €*

Sup. chantilly 1.00 €*

 

Toutes nos viandes sont d'origine française prix net, service compris.

Régimes alimentaires particuliers, merci de nous consulter.

Nos plats sont faits maison, élaborés sur place à partir de produits bruts

Cuisine signée

Marc FLAGEUL