Idée n°2. 

NOUS RENOUVELER REGULIEREMENT !

Découvrez notre menu du jour en ligne et notre carte qui change régulièrement sur notre page Menus et Cartes

 
Vous pouvez aussi lire notre Carte des Vins mise en ligne. Vous y découvrirez entres autres les vins de notre région à la une réputation bien établie de gourmandise.
 
Les vins du Jura sont maintenant disponibles sur les cartes de certains des meilleurs restaurants et bars à vin du monde entier (à New York, Copenhague, Londres ou encore Tokyo). C'est dans ce contexte qu’à Arbois, nous souhaitons partager avec vous quelques-unes de nos plus grandes découvertes de la région parmi une large sélection de producteurs.

Notre carte vous propose des vins de toutes les appellations, cépages et styles Jurassiens provenant de 40 producteurs de vin dans les villages se déployant du nord d'Arbois au sud de Lons-le-Saunier. Certains ont de petites productions, d'autres sont parmi les plus importantes dans la région. Tous travaillent d’une manière différente, mais sont déterminés à produire le meilleur possible à partir des cépages et du terroir unique qu’offre le Jura.

 
 
De nombreux vignerons pratiquent une viticulture la plus naturelle possible (en « bio », biodynamie, avec un minimum d'intrants pour un résultat allant vers des vins natures) et tous leurs vins, nous le croyons, viendront compléter superbement les mets des Docks.
 
Bonne sélection !

EMPLOI

 

La Brasserie Aux Docks suspend son recrutement au poste de Maître d'hôtel.

Reprise du recrutement en février. CV bienvenus ! 

Les missions  sont les suivantes :

– l’accueil et la fidélisation de la clientèle

– le management des équipes de salle, leur intégration, leur formation

– de la gestion des stocks en collaboration avec la Direction

– la gestion des plannings en collaboration avec la Direction

– le service en salle

Votre profil :

Maître d’hôtel, Chef d’équipe ou encore déjà Responsable de salle par le passé, vous avez évolué au sein de restaurants à moyens ou gros volumes et êtes confirmé à ce poste, vous possédez une solide expérience. Vous avez du self-control, des connaissances en œnologie, le sens de la présentation et une bonne élocution. Vous êtes une personne souriante avec du charisme et de la rigueur. Véritable homme ou femme de terrain, vous participez au service et êtes moteur de votre équipe.